"Їж і не хворій. Секрети правильного харчування" Карла Ланца являє собою вичерпний посібник зі здорового харчування. У книзі обговорюються найважливіші аспекти правильного харчування, які можуть значно поліпшити здоров'я і загальне самопочуття людини. Автор наголошує на важливості збалансованого раціону, що містить усі необхідні вітаміни, мінерали, амінокислоти та жирні кислоти. Він пояснює, як ці елементи беруть участь у підтримці життєвих функцій і чому їхній дефіцит може призвести до різних захворювань.

Книжка починається зі вступу, де підкреслюється, що правильне харчування - це основа здоров'я. У першому розділі автор розповідає про незамінні речовини, які людина має отримувати з їжею, оскільки організм не може синтезувати їх самостійно. Важливе місце приділяється амінокислотам, які є будівельними блоками для білків і відіграють ключову роль у регенерації тканин.

У другому розділі розглядаються різні продукти харчування та їхні лікувальні властивості. Наприклад, авторка розповідає про корисні властивості овочів, фруктів і ягід, таких як буряк, морква, вишня і суниця. Ці продукти не тільки смачні, а й мають численні корисні властивості, включно з поліпшенням роботи серця і зміцненням імунітету.

Карл Ланц також обговорює вплив різних дієт на здоров'я. Він описує переваги та недоліки м'ясної та рослинної дієти, підкреслюючи важливість правильного вибору продуктів залежно від індивідуальних потреб організму. Книга містить практичні поради щодо роздільного харчування та сполучуваності продуктів.

Автор пояснює, як правильно скласти раціон для підтримання здоров'я серця, кісток і зубів, а також як боротися із застудними захворюваннями за допомогою харчування. Окрема увага приділяється ферментованим продуктам, таким як кефір і місо, що допомагають підтримувати здорову мікрофлору кишківника.

Карл Ланц розглядає також вплив чаю, кави та алкоголю на організм, пропонуючи поради щодо їх правильного вживання. Наприклад, автор наголошує на важливості вибору правильної закуски до алкогольних напоїв для мінімізації негативних наслідків.

У заключних розділах книжки автор ділиться рекомендаціями щодо сезонного харчування та режиму харчування для різних вікових груп, включно з майбутніми мамами. Він підкреслює, що правильне харчування не тільки підтримує здоров'я, а й сприяє збереженню молодості та енергії.

"Їж і не хворій. Секрети правильного харчування" - це практичний посібник, який допоможе кожному віднайти шлях до здорового та довгого життя через правильне харчування.