"Съедобная экономика. Простое пояснение на примерах мировой кухни" от Ха-Джун Чанг - это книга, исследующая взаимосвязь между культурой, экономикой и питанием через призму разнообразия мировой кухни. Вот возможное расширенное описание:

1. Связь между культурой и питанием: Автор рассматривает, как питание отражает и влияет на культурные и экономические аспекты общества, а также как разнообразные кулинарные традиции формируются и изменяются со временем.

2. Роль пищевых продуктов в глобальной экономике: Книга исследует влияние глобальной торговли и международного рынка пищевых продуктов на экономическое развитие стран и регионов.

3. Исторические и культурные контексты: Автор анализирует исторические и культурные факторы, которые повлияли на формирование кулинарных традиций в разных частях света.

4. Использование примеров из мировой кухни: Книга предоставляет различные примеры блюд и ингредиентов из разных кухонь мира для демонстрации ключевых концепций съедобной экономики.

5. Потребление и здоровье: Автор может исследовать влияние пищевых привычек на здоровье и благосостояние людей в разных частях мира.

Эта книга дает уникальный взгляд на экономику через призму культурного и гастрономического разнообразия мира, предлагая читателям новые инсайты и понимание роли питания в обществе.