Количество
|
Стоимость
|
||
|
"Сахарная голова на десерт. История еды с древнейших времен до наших дней" Малгожаты Кур - это всестороннее исследование эволюции пищи и кулинарных традиций человечества. Автор начинает с доисторических времен, когда первые люди занимались охотой и собирательством, и постепенно переходит к развитию сельского хозяйства и появлению первых цивилизаций. Она исследует, как изменения в питании влияли на образ жизни и развитие обществ.
Книга подробно рассматривает кулинарные традиции древних цивилизаций, таких как Египет, Греция и Рим. Малгожата Кур анализирует рецепты и методы приготовления пищи, которые использовались в те времена, а также рассказывает о значении пищи в религиозных и социальных ритуалах. Она подчеркивает, как торговые пути и завоевания повлияли на обмен кулинарными традициями между различными культурами.
Автор исследует средневековую кулинарию, акцентируя внимание на развитии кухонь в Европе, Азии и на Ближнем Востоке. Она рассматривает влияние монастырей на развитие виноделия и сыроварения, а также роль специй в средневековой кухне. Малгожата Кур также рассказывает о кулинарных нововведениях эпохи Возрождения, включая появление новых ингредиентов и блюд.
Отдельный раздел книги посвящен кулинарии Нового времени, в частности открытию Америки и влиянию новых продуктов на европейскую кухню. Автор анализирует, как картофель, томаты, кофе и шоколад стали неотъемлемой частью питания европейцев. Она также рассматривает развитие кулинарных техник и рост популярности ресторанов и общественного питания.
Малгожата Кур подробно рассказывает о кулинарных трендах и инновациях ХХ века, включая влияние промышленной революции на производство еды. Она анализирует появление фаст-фуда, готовых блюд и рост популярности кулинарных шоу и кулинарных книг. Автор также рассматривает современные тенденции в питании, такие как здоровое питание, вегетарианство и эко-кухня.
Книга содержит много интересных фактов и анекдотов, которые делают ее чтение увлекательным. Малгожата Кур использует доступный стиль изложения, что делает книгу интересной и понятной для широкой аудитории. Она также включает многочисленные иллюстрации и фотографии, помогающие лучше понять материал.
"Сахарная голова на десерт. История еды с древнейших времен до наших дней" является важным источником знаний для всех, кто интересуется кулинарией и историей. Книга не только расширяет кругозор, но и помогает лучше понять, как пища влияла на развитие человечества. Малгожата Кур мастерски сочетает научный подход с увлекательными историями, что делает ее труд ценным вкладом в кулинарную литературу.