"Почему мы толстеем. Принципы набора веса и похудения, о которых вам никто не рассказал" - это книга, рассматривающая сложную проблему набора веса и стратегии похудения с точки зрения научных доказательств и личного опыта автора, Гэри Таубса. Он исследует различные факторы, влияющие на наш вес, включая питание, метаболизм, гормональный фон, психологические аспекты и другие. Книга предлагает новые подходы к пониманию этих процессов, освещает ошибочные представления и стереотипы, связанные с набором веса и похудением, и разрабатывает конкретные советы по достижению здорового веса и улучшению общего состояния здоровья. Автор подчеркивает важность объективного подхода к питанию и весу, а также разбирает распространенные мифы и неправильные убеждения, окружающие эти вопросы.